こんばんは！
今日帰る時にぐうたら妻に連絡したら、和食料理を作ったと聞き、
楽しみに家路を急いだふんとう夫です！
とゆうことで本日は、和食料理のご紹介です！
ぐうたら妻いわく、品数は多いけど簡単にできるのでオススメとの事です(●＞ω＜●)
和食レシピ
- だし巻きたまご
- 山芋のわさび和え
- ほうれんそうのポン酢和え
- ぶりの塩焼き
- 豚汁
これだけ品数があればご飯2杯はいけちゃいますね！笑
現に私も今日は、ご飯2杯いただきました！
全部美味しい料理なんですが、特におススメの2品を深堀していきます。
春にピッタリ 山芋のわさび和え
あたたかくなり、さっぱりした物が食べたくなる季節にピッタリです！
山芋と醤油だけでも十分美味しいですが、わさびがアクセントとなり、
よりさっぱり食べることができます。
わさびも粗削りのわさびを使用する事で、風味も豊かになります
粗削りのわさび！ここポイントですね！
我が家の豚汁
具材は、人参・白菜・大根・豚肉になります。
私は、親の作ってくれる豚汁が大好きで、
ぐうたら妻におかん味の豚汁を作ってと強要してしまいました笑
おかんに作り方を聞き、ぐうたら妻に作ってもらいましたが、
もうほとんど同じ味になってきました！
いつでも大好きな豚汁が食べれるのは幸せですね！
余談が長くなりましたが、絶品豚汁にするポイントを2つだけ説明します！
①ごま油をたっぷり使う
②しんなりするまで野菜・豚肉をしっかり炒める
この2つをしっかり行った後、いつも通り味噌を溶かしていけば、
絶品豚汁の完成です。
写真を見ていただければ分かるように、油がしっかり浮いております！
この状態ですと旨味がしっかり出ている証拠になります。
本当においしいので、みなさんも「炒める」の一手間を加えて、
絶品豚汁を作ってみてはいかがでしょうか？
いっぱい作り置きして、より旨味が出た二日目の豚汁も
最高ですよ！笑
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